Nho, cam Trung Quốc thường ko mang hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ với thể phân biệt được cam Trung Quốc sở hữu cam Việt Nam. Song, trên thực tế, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông trằn Văn Trung, người mang gần 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ làm mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng mang nho, nếu như chỉ dựa vào bí quyết phân biệt mang hạt hay không có hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận có hai dòng được bán đa dạng nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận diện nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ kiên cố, quả dày khít, chẳng thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. lúc ăn, nho Ninh Thuận tương đối mang vị chua nhưng lại rất giòn, có trong khoảng 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi mua chúng ta sẽ thấy quả nho có quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả có màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng 1 chùm có sợ rời rạc, không dính khít mang nhau, cầm chùm nho có thể tiện lợi nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn có nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường có trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả có hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn với nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày có màu xanh vàng nhạt, mang hạt, thịt quả trong, hơi mềm, vị ngọt đặm đà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ với vị tương đối chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, sử dụng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay loại, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc sở hữu vị ngọt gắt, không chua. không những thế, thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm với hạt hay không mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện giờ, cụ thể là ở dòng nho xanh thì mang cả hai dòng với hạt và ko sở hữu hạt. Thế nên, ví như chỉ dựa vào kinh nghiệm với hạt là nho Ninh Thuận, ko mang hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ cứng cáp sẽ tậu nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
san sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, với hai chiếc nho chính thường được nhập cảng qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng mang cái nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh với hạt và nho xanh không mang hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, với mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một mai dong chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ mang 2 mẫu, 1 dòng là cam bóc vỏ, chiếc còn lại là cam lòng vàng.
có dòng cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, loại cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi dạng hình bên ngoài mẫu cam này rất giống với chiếc cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi mua cam về ăn thường phân biệt theo phương pháp, cam Việt Nam sở hữu hạt, còn cam Trung Quốc thì ko sở hữu hạt. tuy nhiên, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng có hai loại: với hạt và ko có hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để giảm thiểu ko tìm nhầm, cam Tàu bổ ra với thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, ko vàng đậm như http://minhbao.net/ cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko mang cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm triển khai, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, giả dụ là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho sở hữu vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng sở hữu nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử mẫu là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận có hạt, còn nho xanh Trung Quốc không sở hữu hạt", chị Thuỷ tự tin nói.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi tậu cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc có chiếc cam lòng vàng y sì cam Vinh sở hữu cam Cao Phong. Nhìn hình dáng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi với nghe người khác mách nước rằng, cam Trung Quốc không với hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị nhắc.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt có hạt hay không có hạt mà mỗi lần chị đi chợ sắm nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ không bị sắm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, giả dụ dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét